sábado, 3 de junio de 2017

Muffins de espelta y limón


Ingredientes:

200g de harina de espelta
10g de sirope de agave
Sal
1 Sobre de levadura
Zumo de un limón
Leche de almendras (100g)
40g aceite de coco
1 yogurt de soja

Preparación:
Mezclamos ingredientes secos( harina, levadura, sal)
Mezclamos ingredientes húmedos (leche, zumo de limón, aceite de coco, yogurt y sirope de ágave)
Incorporamos ingredientes húmedos a los secos. Mezclamos bien.
Vertemos en moldes con papel de magdalenas untados en aceite, Horneamos hasta que doblen su volumen (a baja temperatura), rallamos encima un poco de chocolate negro y volvemos a hornear solo por arriba hasta que se doren. Y listos para merendar!!

Un saludo!!

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